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秋田県産あきたこまち（無洗米）

秋田県産あきたこまちの無洗米。無洗米はもみに含まれているリンや窒素を下水に流すことがなく環境に優しい。そして砥がないでよいため手軽で簡単にお米を炊くことが出来るので忙しい主婦やOLを中心にとっても人気があります。

都市部のスーパーでは売上げの半分が無洗米という事実をご存知でしょうか？それだけ無洗米が生活に浸透してきている証拠ですよね。

無洗米の砥ぎ方・炊き方

無洗米を炊くポイント１

通常の白米はお米を洗っている間にある程度水分を吸収します。無洗米はそこがありません。ですので・・・・、

いつもの水加減よりもカップ３分の１程度多めにして入れてみてください！
あとはお好みの水加減を早く見つけることですね！

無洗米を炊くポイント２

水に浸す！無洗米は洗う工程が省けただけですので水にはきちんと浸してください。

目安は夏なら３０〜４０分、冬なら８０分〜１２０分ほどです (地域によって時間は若干異なります）

炊飯の際に備長炭などを入れるとさらにふっくらした炊き上がりになりますよ。あとは炊飯器に「無洗米」ボタンがある場合はかならずそれで炊いてください。ない場合でもこの2点を守っていただければ美味しく炊き上がると思います。

 

秋田が生んだブランド米

今から約30年前に登場した秋田のお米あきたこまち。豊富な水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候に最も適した品種で、それまでの主力であったササニシキを親に持つ品種はありましたが、コシヒカリを親に持つ品種としては初の成功と言えるでしょう。

そして絶世の美女として知られる秋田県出身の小野小町からその名をとり「あきたこまち」と命名。以来全国的にも有名なブランド米として多くの方に召し上がっていただいております。

 

あきたこまちの味の特徴

＊もちもちとした粘り気がある
＊ 水分が多めで噛むと柔らかく、味はもちろん炊飯器を開けたときの香りが素晴らしい
＊そのため冷めても固くならずおいしさを感じられる

他のお米よりも吸水性がよくないので、水加減を間違えるとべちゃべちゃのご飯となってしまうのが欠点と言えば欠点かもしれません。炊飯器の水加減をまもって適切な水量で炊いてくださいね（最低30分は水につけてから炊飯スイッチを入れるようにしてください）

 

あきたこまちと他のお米の比較

 

お客さまの声

私は仕事が忙しくなってから“無洗米”にしているのですが、最初は少し抵抗があったものの、今では“無洗米”はやめられません。
少しでも家事の手間を省きたい方には、ほんとうにお勧めです。インスタントラーメンよりも簡単!?
お米を研ぐ時間の変わりに、もう1品おかずを作れますからね。
無洗米の存在はほんとうにありがたいものです。
【東京都のお客さまより】

ご注意事項

◆5kg入りでお届けをいたします。10kgの場合は5kg×2袋となりますので予めご了承ください。
◆なるべく精米日の新しいものを発送しております。
◆美味しいお米の炊き方、保存の仕方についてはこちらのページをご覧ください。
◆ご注文に際し、ご不明な点などはご注文ガイド（よくある質問と答え）のページをご覧ください。

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