無洗米を炊くポイント1

 

通常の白米はお米を洗っている間にある程度水分を吸収します。無洗米はそこがありません。ですので・・・・、

 

いつもの水加減よりもカップ3分の1程度多めにして入れてみてください!
あとはお好みの水加減を早く見つけることですね!

 

水に浸す

無洗米を炊くポイント2

 

水に浸す!無洗米は洗う工程が省けただけですので水にはきちんと浸してください。

目安は夏なら30〜40分、冬なら80分〜120分ほどです (地域によって時間は若干異なります)

 


炊飯の際に備長炭などを入れるとさらにふっくらした炊き上がりになりますよ!

あとは炊飯器に「無洗米」ボタンがある場合はかならずそれで炊いてください。ない場合でもこの2点を守っていただければ美味しく炊き上がると思います!

 

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