秋田市雄和産あきたこまち清流米

放射線検査済み

今から約30年前に登場した秋田のお米あきたこまち。豊富な水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候に最も適した品種で、それまでの主力であったササニシキを親に持つ品種はありましたが、コシヒカリを親に持つ品種としては初の成功と言えるでしょう。

そして絶世の美女として知られる秋田県出身の小野小町からその名をとり「あきたこまち」と命名。以来全国的にも有名なブランド米として多くの方に召し上がっていただいております。

秋田市雄和産のあきたこまち

田んぼのイメージ

秋田市雄和地区は清流「雄物川」沿いに肥沃な土地が広がり、昔から稲作が盛んにおこなわれていた地域です。山間部にあるため冬は大雪、寒さも半端ありません。同じ秋田市でも中心部とはまったく気候が異なります。
そんな雄和地区で作られたあきたこまちはやはり他の地域とはちょっと違う。粒が大きく、甘みが深いと言われます。
やはり手間がかかる分お米はおいしくなるんですね。

あきたこまちの味の特徴

ご飯のイメージ*もちもちとした粘り気がある
* 水分が多めで噛むと柔らかく、味はもちろん炊飯器を開けたときの香りが素晴らしい
*そのため冷めても固くならずおいしさを感じられる

他のお米よりも吸水性がよくないので、水加減を間違えるとべちゃべちゃのご飯となってしまうのが欠点と言えば欠点かもしれません。炊飯器の水加減をまもって適切な水量で炊いてくださいね(最低30分は水につけてから炊飯スイッチを入れるようにしてください)

 

あきたこまちとコシヒカリなど他のお米の比較

お米の特徴

食べる量の目安

お客さまの声

先日送っていただいたのあきたこまち食べてますよ(^ ^)
いつも食べてる宮城のコシヒカリより断然美味しかったです(^ ^)
モチモチで甘い!あきたこまちがあんなに美味しかったなんて驚きです!

【宮城県のお客さまより】

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